Boccadirosa: Excelente mood, comida equis

Nombre: Boccadirosa
Ciudad: Guadalajara

Para todos aquellos amantes de lo "alternativo" (por decirlo de alguna manera), que prefieren explorar lugarejos de la zona culturosa de Guadalajara en vez de irse a los típicos lugares de moda en Providencia o Chapalita, el Boccadirosa les gustará.

https://www.facebook.com/pages/boccadirosa/259472740754736?fref=ts

Boccadirosa es un restaurant italiano cuyo propietario es un chavo ídem (que por cierto está guapazo y si van en un día que no esté lleno y tienen la suerte de que las atienda, me darán la razón... es un verdadero taco de ojo jajajaja). Este lugar es de los pocos donde la carta está escrita en verdadero italiano, es decir, no contiene las típicas aberraciones como "paninis", "fetuccini", "bruschetas" y esas cosas. La decoración es acogedora y original, así de esa onda que ponen adornos vintage como una tele del año del caldo, una lámpara o un sillón viejito, ondas así. Sin ser pretencioso, ofrece una vibra relajada y muy italiana, ya que siempre hay música italiana y de hecho al parecer es el lugar de reunión de varia chaviza italiana.

Es un lugar agradable para pasar un rato, los miércoles puedes disfrutar del 2x1 en sangría, los jueves la barra de aperitivos es gratis en la compra de una copa de vino (los aperitivos no son nada del otro mundo pero están buenos), y a veces proyectan en la pared películas italianas (previo aviso en su página de facebook). Los viernes hay música en vivo y está padre, solamente que sí se llena bastante y les puede tocar esperar por una mesa. Yo como soy enemiga de hacer filas y estar en lugares saturados, ya que generalmente eso baja el nivel de los alimentos y el servicio, prefiero ir entre semana.

Hablando de la comida, confieso que no me parece memorable. Le bruschette son bastante ricas, pero en cuanto a platos fuertes, estas son mis impresiones:

La lasagne me pareció buena a secas. La pasta estaba demasiado cocida y no encontré que los sabores de los ingredientes de rigor en la salsa ragù estuvieran bien definidos. Además, me dio la impresión de que no era recién hecha, como esos restaurantes donde hacen con anticipación los platillos grandes tipo lasagne y cada que alguien pide una porción le dan una calentadita a cada plato en el micro.

Mi marido comió ravioli verdes, cremosos, y de sazón estaban bien pero llegaron a la mesa apenas calientes tirándole a tibios y cuando no llevaba ni la mitad ya estaban fríos.

Probamos dos variantes de linguine que venían en el menú: uno con salsa clásica pomodoro y otro con camarones y espárragos en salsa cremosa. De entrada nos indicaron que la pasta con espárragos esa noche no contenía espárragos. Ok, eso nos pasa por ir en viernes, pero de cualquier forma es inaceptable. Si un plato se encuentra concebido con equis ingredientes clave, NO debes servirlo si no tienes disponibles todos esos ingredientes. Y además de eso, lo ofrecen y te cobran lo mismo sin importar que no incluye el ingrediente más caro.

No obstante que ambos platillos se anunciaban como linguine, claramente eran pastas distintas. No soy ninguna experta en pastas pero estoy casi segura de que mi platillo era fettuccine y la salsa pomodoro sabía como a las salsas gringas que ya vienen listas en frascos.

Como puntos favorables, los precios son bastante accesibles, los platos están muy bien servidos y tienen en la carta de vinos un bardolino suavecito afrutado muy rico, así como los que nos gustan a las niñas.

En conclusión, pienso que el Boccadirosa es un lugar súper agradable para ir a tomar unas copitas de vino o unos drinks y escuchar musiquita italiana mientras se come algún aperitivo (pidan las bruschette mixtas), pero traten de no ir con demasiada hambre y si lo hacen, no guarden demasiadas expectativas en cuanto a los platos fuertes.

Camden Town Burgers: Stick to the burgers.

Nombre: Camden Town Burgers
Ciudad: Guadalajara

Actualmente hay muchos lugares que ofrecen hamburguesas gourmet, cosa que por muchos años hizo falta en esta ciudad. Cuando yo era niña, ir por una hamburguesa era sinónimo de ir por comida chatarra, en los buenos restaurantes la hamburguesa estaba por allá arrumbada en el menú de niños, y lo más decente que uno podía encontrar era la típica hamburguesería del barrio donde asaban la carne al carbón, como era el caso de Bufalo, El Caballero o La Squina. Estos últimos tres que mencioné son muy buenos, pero es casi como ir a los tacos. Es casi comida callejera.

Las hamburgueserías gourmet vinieron a darle ese upscale tan necesario, vamos, vinieron a dignificar de cierta forma a las hamburguesas (jijijiji). Lugares donde se combinan elementos "finos" con lo básico y rico de la hamburguesa para hacerla una combinación de sabores tan sofisticados como uno quiera y sobre todo dar rienda suelta a la creatividad de quienes las conceptualizan.

El primer lugar del que yo me enteré que introdujo este concepto fue el Gaspar. Recuerdo que escuché a dos conocidas hablar de un lugar donde vendían "hamburguesas pero chiquitas, con carne de mejor calidad e ingredientes raros como menta". Tuvo tanto éxito que no tardaron en poner otros lugares similares como el Pig's Pearls, el Popeye (una verdadera lástima que por el asesinato del dueño en el lugar lo tuvieron que cerrar, pues era muy muy rico), y por supuesto, el Camden. Aclaro que no tengo certeza de las fechas en las que abrieron los lugares mencionados, pero yo en ese orden me enteré de su existencia.

De las hamburgueserías gourmet que conozco, sin duda mi favorita es Camden. He probado la hamburguesa normalita, la caprese y otra que es con portobello, y las tres están riquísimas. La carne al término medio, deliciosa, por supuesto son hamburguesas que se comen sin catsup, sin mayonesa y sin mostaza para poder apreciar todos sus ingredientes. Tienen una muy buena selección de cervezas internacionales y algunas artesanales.

https://www.facebook.com/camdenburgers?fref=ts

La atención es buena, rápida y el lugar es chiquito pero nunca me ha tocado aperrado y eso es un plus (me choca ir a Gaspar, tener que esperar para que me den una mesa y acabar sentada en un lugar apretado chocando hombro con hombro con el wey de al lado).

Lo único no tan positivo que puedo decir de Camden es que de las entradas que están en la carta, he pedido los espárragos y el atún tártaro y no han estado tan ricos. Los espárragos me tocó que me los sirvieran muuuuuy aceitosos, sobre cocidos y un poco fríos. Y el atún estaba rico de sabor pero no era tártaro, estaba demasiado cocido. Supongo que llevaba mucho rato preparado.

Pero en fin, bien dicen que cuando vayas a un restaurant debes apegarte a lo que es su especialidad, y por eso yo les recomiendo que vayan, y cuando vayan, apéguense a las hamburguesas porque estos cuates sí que las saben hacer deliciosas.

La Grilería: Nada particularmente memorable

Nombre: La Grileria

Ciudad: Guadalajara

La Grileria es un restaurant relativamente nuevo en el área de Chapalita (Av. Niño Obrero esq. calle del Parque), cuya fachada nos invita a comer ahí a quienes pasamos cotidianamente por la zona. Y es que los platillos más significativos que ofrecen se encuentran escritos por fuera y en letras bastante grandes: hamburguesas gourment, cortes al grill, malteadas, vinos. 

https://www.facebook.com/LaGrileria?ref=ts&fref=ts

Fue así como convencí a mis amigas de ir a cenar una noche de viernes. La lista de platillos arriba mencionada me convenció, sonaba bastante bien, y a eso se sumó el hecho de que en su página de facebook mencionan que todos los destilados son 2x1 todos los días y a todas horas.

Hubo varios detalles de La Grilería que me parecieron confusos. Primero, que pude notar una mezcla bastante heterogénea de comensales, y lo anterior puede deberse a que ni ellos tienen muy claro cuál es su público target.

Si atendemos al nombre, uno se imaginaría que se especializan en todo tipo de alimentos "al grill", o asados. Es decir, la carne en todas sus presentaciones e incluso quesos o vegetales asados, che ne so. Pero entonces, te topas con una carta más o menos extensa que incluye cortes, pizzas, hamburguesas, platillos gourmet, etc. Luego te percatas de que tienen pantallas enormes donde uno puede ver y escuchar el futbol a todo volumen. Llega un momento en que no sabes si estás en un sports bar, en un wings army, en un chili's o en un restaurante argentino.

Pero bueno, superando la ecléctica asistencia y el concepto poco claro, les continúo platicando que cuando estábamos listas para ordenar, el mesero desde luego nos ofreció el especial: una tapa de bife que supuestamente era la carne más magra y suave del mundo. Sin pensarlo la pedimos para compartir entre dos. Llegó el especial a nuestra mesa y la verdad parecía un vacío cualquiera de 350 gramos. Tenía bastante grasa y no estaba tan suave como nos habían prometido.

Al pedir la cuenta tuvimos la siguiente decepción. El especial (que no había sido tan especial) costaba alrededor de 600 pesos, y hago notar que evidentemente NO los valía. Aparecían en la cuenta nombres de destilados que no habíamos pedido a precios distintos unos de otros, explicándonos que "aparecían otros nombres en la cuenta porque se hace una especie de equivalencia en los precios", whatever that means. Creo que ni los mismos meseros supieron explicarnos, por ejemplo, por qué nos ofrecieron un matusalem clásico y en la cuenta aprecía como appleton gran reserva, y a mí me quedó la incertidumbre de qué demonios estuve tomando toda la noche.

En resumen, la Grilería es un restaurant equis, con errores bastante desafortunados en atención al cliente y errores graves en el cobro de los alimentos. Les sugiero que si van, chequen con lupa su cuenta antes de pagarla.